Ingredientes
desagrupados
- 3 cucharadas de Mayonesa Fruco
- 1 pechuga de pollo en filete
- 1 paquete (150g) de tocineta
- 1 Pimentón rojo picado en tiras
- ½ cebolla cabezona roja en media lunas
- ½ zuccini verde
- 2 cucharadas de tomillo finamente picado
- ½ taza de agua
- Pizca de sal y pimienta
Paso a Paso
desagrupados
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En una olla a fuego bajo poner la cebolla, el pimentón, el tomillo, el agua y la mayonesa Fruco, incorporar muy bien. Apagar y reservar.
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Cortar el zuccini en tiras a lo largo muy delgadas y ablandarlas en agua hirviendo por 2 minutos.
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Al filete de pollo abierto poner una tira de zuccini y enrollar, envolver cada rollito con la tocineta. En un sartén a fuego bajo poner los rollitos de pollo a cocinar y esperar a dorar la tocineta.
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Servir acompañado con la salsa.
