Ingredientes
desagrupados
- 4 cucharadas de Salsa de Tomate Fruco
- 1 kg de lomo de cerdo entero
- Jugo de 2 limones
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de achiote
- ½ taza jalea de guayaba
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de Salsa de Ají Fruco
- 1 cucharada de jengibre rallado
- Pizca de sal y pimienta
Paso a Paso
desagrupados
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Precalentar el horno 180°C
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En un recipiente mezclar el jugo de limón, el laurel, el orégano, el achiote sal y pimienta, en esta mezcla marinar el lomo de cerdo por 1 hora en refrigeración.
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En una sartén mezclar el resto de ingredientes hasta formar una salsa cremosa.
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Hornear el cerdo con la mitad de la salsa 1 hora y servir con la otra.
