Ingredientes
desagrupados
- 4 cucharadas de salsa de tomate Fruco
- 1 taza de arroz del día anterior
- 1 aguacate cortado en trozos
- 2 tomates chontos sin semillas y cortados cubos
- 1 taza de champiñones laminados
- Jugo demedió limón
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
Paso a Paso
desagrupados
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En una sartén se pone el aceite a calentar y se sofríen los champiñones. Se retiran y se reservan.
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En un bowl se mezcla el arroz, el aguacate cuidando que no se vaya a desbaratar, los tomates, los champiñones, el jugo de limón y el cilantro.
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Servir adornando con la salsa de tomate Fruco
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Esta ensalada se puede servir acompañada de un filete de pescado.
