Ingredientes
desagrupados
Masa
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de agua tibia
- Sal
- Pimienta
Relleno
- ½ taza de salsa de tomate Fruco
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de comino
- ½ libra de carne molida
- 1 cebolla larga finamente picada
- 1 tomate finamente picados
- 2 cucharadas de cilantro picado
- ½ libra de papa criolla cocinada
- ½ taza de caldo
- Aceite para fritura
Paso a Paso
desagrupados
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En un recipiente mezclar la harina de maíz con el agua, la sal y la pimienta. Revolver hasta formar la masa y dejar reposar.
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En una sartén a fuego medio fundir la margarina y sofreír la carne con la cebolla, el tomate, el cilantro, una vez este cocida la carne adicionar las papas y el caldo. Dejar cocinar por 10 minutos más hasta que seque un poco el caldo.
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Estirar la masa y cubrir con un platico, tomar un cortante circular y empezar a cortar la masa. Poner una cucharada de relleno en la mitad de cada círculo, cierre la masa doblando un borde sobre el otro, presionar para sellar bien los bordes.
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Freír en abundante aceite hasta que estén doradas. Retirar y servir.
