Berenjenas rellenas fruco

Berenjenas rellenas con salsa de Tomate Fruco

Berenjenas Rellenas

Recetas fácil Fruco: Berenjenas Rellenas y Salsa de Tomate Fruco. Una receta facil y deliciosa.

  • Número de porciones: 6
  • Tiempo de preparación: 40 Minutos
  • Tiempo de cocción: 40 Minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de salsa de tomate Fruco
  • 3 berenjenas Grandes
  • 1 Libra de Carne Molida
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 Cucharadita de Pasta de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 pizca de pimienta

Paso a paso:

  1. Tomar las berenjenas y cortarlas a la mitad de polo a polo u horizontalmente: Con una cuchara sacar la carnosidad dejando un espacio para rellenarlas, reservar la carnosidad. Luego rociar con sal las berenjenas y reservarlas así hasta el momento de usarlas.
  2. En una sartén a fuego medio alto sofreír la cebolla, el ajo, la carnosidad de las berenjenas y la carne por 8 minutos, luego agregar el tomillo, el laurel, la Salsa de Tomate Fruco® y seguir cocinando durante 5 minutos más. Finalmente retirar del fuego
  3. Coger las berenjenas y lavarlas muy bien para retirar el exceso de sal, una vez limpias rellenarlas con la carne, rociarlas con el queso y llevarlas al horno durante 15 minutos a 350°F hasta que gratinen y sacar. Esta receta también podemos hacerla con una salsa blanca y adicionándole verduras de nuestra predilección, quedando muy bien también.
Información Nutricional:

Información Nutricional:

Cantidad por porción
Energy (kcal) 62 kcal
Energy (kJ) 258 kJ
Protein (g) 2.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g) 14.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g) 7.7 g
Sugar (g) 8.5 g
Fibre (g) 6.9 g
Fat (g) 0.4 g
Saturated fat (g) 0.1 g
Unsaturated fat (g) 0.2 g
Monounsaturated fat (g) 0.0 g
Polyunsaturated fat (g) 0.2 g
Trans fat (g) 0.0 g
Cholesterol (mg) 0 mg
Sodium (mg) 5 mg
Salt (g) 0.01 g
Vitamin A (IU) 51 IU
Vitamin C (mg) 6.1 mg
Calcium (mg) 24 mg
Iron (mg) 0.55 mg
Potassium (mg) 532 mg
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